Por; José Luis Ávila.
Cd. Victoria, Tamps; Ante el incremento en los precios de insumos y de la tonelada de harina del maíz, empresarios de la masa y la tortilla advierten sobre la necesidad de volver aumentar el kilogramo de este producto alimenticio, de lo contrario solo perdidas obtendrían y se daría el riesgo hasta de cerrar negocios de este tipo.
Enrique Yáñez Reyes, presidente de este organismo en la zona centro del estado señalo, que la elaboración de este producto básico en la dieta de las familias mexicanas cada vez se complica debido a las condiciones que fluctúan en la economía del país.
Por ello la necesidad de aumentar el precio de la tortilla, sobre todo porque el mismo trasporte para el traslado de los insumos también ha sufrido un incremento, así como el gas, la electricidad, y con ello cumplir con los sueldos de las personas que trabajan en estos negocios.
Situación que a final de cuentas le pega al consumidor como una de las partes más importantes, pues es una problemática la cual se debe al proceso inflacionario que vive la economía del país.
Para ello, señalo, que los dueños de tortillerías se deben adecuar a los mismos costos generados, pues quienes no se ajusten ante los tiempos que actualmente se viven habrán de perder y definitivamente se verán obligados a cerrar sus negocios.
De momento en el centro del país la tonelada de harina de maíz ha subido a un poco más de los mil pesos, y esto repercute en los costos de todos aquellos quienes elaboran este alimento importante en el consumo diario de las familias.
